Lysis® Allegro

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Enzyme

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Enzympräparat für die Vorklärung, Klärung und Flotation von weißen Mosten
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Lysis Allegro
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Klärung
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Merkmale

LYSIS® ALLEGRO ist ein konzentriertes Enzympräparat, das Pektinasen enthält und Cellulase-Aktivitäten aufweist. Es ermöglicht eine schnelle Klärung, selbst unter schwierigen Bedingungen. LYSIS® ALLEGRO ist als Mikrogranulat erhältlich.

LYSIS® ALLEGRO ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Anwendungsbereiche
  • Vorklärung oder statische Klärung von weiβen Mosten unabhängig vom Gesundheitszustand der Trauben bei Zugabe nach der Pressung
  • Aufgrund der schnellen Wirkung für die Flotation geeignet
Dosage : 
1 bis 4 g/hL
Verpackung: 
100 g
pour ce type d’utilisation,
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