Altocase

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Productos para la clarificación del mosto

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Características

ALTOCASE es la opción sin proteínas alergénicas propuesta por OENOFRANCE para sustituir a la caseína: actúa de la misma manera y en las mismas dosis.
Este agente para el tratamiento preventivo o curativo de la oxidación de mostos y vinos, elimina los compuestos oxidados y oxidables.
Suprimiendo los polifenoles oxidados o susceptibles de oxidarse, permite decolorar los vinos blancos que han sufrido un pardeamiento, así como también atenuar el sabor a maderización.

Dosis : 
20 a 100 g/hL
Modo de empleo: 
1, 2,5 y 15 kg

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