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CITRATE DE CUIVRE 2% es un producto compuesto por citrato de cobre hemipentahidratado y bentonita cálcica natural.
El citrato de cobre es un producto alimentario que aporta iones cúpricos para neutralizar los compuestos azufrados responsables de los sabores a reducido.
El citrato de cobre, al ser poco soluble en el vino, se asocia con la bentonita, lo que permite una mejor repartición del producto en el vino y una eficacia óptima.
- Mostos en fermentación.
- Vinos que presentan sabores a reducido.
- En el tiraje de los vinos espumosos, en caso de sabores a reducción recurrentes.
