LYSIS® Impact

Preparación enzimática líquida para la clarificación y el desfangado de mostos obtenidos con un prensado intenso o naturalmente ricos en polisacáridos
¿una pregunta? ¿una necesidad concreta?
Dosis
2 a 4 mL/hL
PRESENTACIÓN
120 mL y 1 L
Tipo de vino
Blanc, Rosé
CARACTERÍSTICAS
APLICACIONES

LYSIS® IMPACT es una preparación enzimática líquida, con una fuerte actividad pectolítica, complementada con celulasas, obtenida a partir de Aspergillus niger. Está formulada para mejorar la clarificación y la filtrabilidad de los mostos de prensa muy cargados.

  • Tratamiento de mostos de uva para ser consumidos como tales.
  • Clarificación de mostos de prensa.
  • Clarificación de mostos obtenidos por termovinificación y enfriados.
  • Clarificación de vinos jóvenes de consumo precoz.