PHYLIA® LF

PHYLIA^® LF es una preparación de cortezas de levaduras en la que el proceso de obtención original permite una liberación progresiva en el vino de su riqueza en manoproteínas y polisacáridos. De aquí la capacidad de PHYLIA^® LF para proteger el potencial de oxidoreducción del vino.

PHYLIA^® LF previene tanto los derivados reductores como los derivados oxidativos. PHYLIA^® LF presenta las mismas propiedades de protección que las lías naturales del vino, pero sin su potencial de riesgo (producción de mercaptanos, derivados microbiológicos).

• Al final de la vinificación o al principio de la crianza de vinos blancos, rosados o tintos.
• En la crianza, puede utilizarse solo o como complemento de las lías naturales.
• Permite corregir las notas a reducción y/o a oxidación.