LYSIS^® COULEUR é uma preparação enzimática microgranulada de pectinases e concentrada em celulases, oriundas de Aspergillus Niger e Trichoderma reesei, para extração e estabilização da cor de vinhos tintos.
 
LYSIS^® COULEUR é naturalmente pobre em cinamoil esterase e, assim, evita a formação de fenóis voláteis.