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Estabilizantes

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CARACTERİSTICAS

Selecionadas entre as mais puras bentonitas naturais, PERFORMA cumpre os requisitos mais exigentes e rigorosos em matéria de contato alimentar e de estabilidade.
Seu campo de aplicação tradicional concerne os produtos de alta qualidade e se estende a elaboração de cosméticos até ao uso farmacêutico.

  • Superfície de adsorção altamente desenvolvida: de 500 a 800 m2/g de acordo com o meio de suspensão.
  • Vasta superfície de atividade não afetada pelas variações de pH e de temperatura.
  • Alta afinidade com as proteínas instáveis do vinho, incluindo as frações de baixo peso molecular.
APLICAÇÕES
  • Para vinhos com grande quantidade de proteínas instáveis
DOSAGEM : 
5 a 10 g/hL
EMBALAGEM: 
1, 5, 15 kg

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