OENOVEGAN® Pure ist ein Erbsenprotein aus einem speziellen Herstellungsverfahren, das eine Optimierung der Schönungseigenschaften dieses Pflanzenproteins ermöglicht.
OENOVEGAN® Pure erzielt eine Klärung der Moste bei statischen Prozessen oder bei Flotation und wahrt dabei die sortentypischen Merkmale des Mosts.
OENOVEGAN® Pure wird auch zur Weinschönung eingesetzt.
OENOVEGAN® Pure ist frei von tierischen Proteinen, sodass es zur Erzeugung veganer Weine eingesetzt werden kann.