NOquercus® Douceur

Complejo formulado para favorecer la expresión de notas golosas y la sensación de dulzor

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Dosis

Vino tinto: 0,15 a 0,50 g/L - Vino blanco: 0,05 a 0,2 g/L

PRESENTACIÓN

500 g y 5 kg

Tipo de vino

Blanc, Rosé, Rouge

CARACTERÍSTICAS

APLICACIONES

PROPIEDADES ENOLÓGICAS

NOQUERCUS^® DOUCEUR es un complejo a base de taninos condensados y elágicos, y levaduras inactivadas específicas, especialmente formulado para responder a las expectativas del elaborador de vinos.
NOQUERCUS^® DOUCEUR permite la corrección precoz y rápida de vinos blancos y rosados modernos en los que se busca volumen, untuosidad y frescura aromática. Los componentes activos de NOQUERCUS^® DOUCEUR se encuentran disponibles más rápidamente, en comparación con el uso de madera fresca. Además, NOQUERCUS^® DOUCEUR es más fácil de utilizar y no genera ningún residuo tras su utilización.

NOQUERCUS^® DOUCEUR se utiliza en la elaboración de vinos tintos, blancos y rosados.
NOQUERCUS^® DOUCEUR se añade durante la fermentación alcohólica, lo antes posible tras inocular las levaduras, para maximizar así la eficacia de sus componentes.