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NOQUERCUS® DOUCEUR est un complexe de tanins condensés et ellagiques ains que de levures inactivées spécifiques spécialement formulé pour répondre aux attentes des vinificateurs.
NOQUERCUS® DOUCEUR permet des corrections précoces et rapides sur des vins blancs et rosés modernes dont le profil aromatique recherché est volume, gras et fraîcheur aromatique.
Les composantes actives de NOQUERCUS® DOUCEUR sont plus rapidement disponibles par rapport à celles des bois frais. De plus, NOQUERCUS® DOUCEUR est plus simple d’utilisation et ne génère aucun résidu après utilisation.
- Utilisation sur vin rouge, vin blanc et vin rosé
- S’utilise durant la fermentation alcoolique, le plus tôt possible après le levurage afin de maximiser l’efficacité des composantes de NOQUERCUS® DOUCEUR.
