BACTELIA® Tempo

Bacteria láctica para vinos con pH bajo y acidez elevada
¿una pregunta? ¿una necesidad concreta?
PRESENTACIÓN
Sobre con una dosis para 25 hL. Sobre con una dosis para 250 hL
Tipo de vino
Blanc, Rouge
CARACTERÍSTICAS
APLICACIONES

BACTELIA® TEMPO es una bacteria láctica Oenococcus oeni seleccionada para llevar a cabo la fermentación maloláctica de aquellos vinos particularmente ácidos y cuyo pH es bajo. Garantiza una buena velocidad de fermentación y asegura unos aromas limpios y frescos. Esta selección de Oenococcus oeni garantiza también una conversión rápida del ácido málico, evitando de esta manera el desarrollo de olores desagradables

Fermentación maloláctica en vinos tintos y vinos blancos.

Posibilidad de utilización en coinoculación (adición 24 horas después de las levaduras), o en inoculación secuencial (al finalizar la fermentación alcohólica).