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VIVACTIV® MALO es un nutriente orgánico para las bacterias lácticas, utilizado para llevar a cabo la fermentación maloláctica de una manera segura y cualitativa.
- Mejora la gestión de la FML de vinos tintos, rosados y blancos.
- Se añade en el mismo momento de la adición de las bacterias:
– para reducir el tiempo de latencia entre la adición de las bacterias y el inicio de la FML
– para acelerar el desarrollo de la FML
– para limitar la producción de acidez volátil y las desviaciones organolépticas.
