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VIVACTIV® MALO est un nutriment composé de dérivés de levures et d’éléments supports. Il apporte aux bactéries lactiques sélectionnées les acides aminés nécessaires pour optimiser le déroulement des fermentations malolactiques.
- Amélioration de la gestion des FML des vins rouges, rosés et blancs
- Ajout au moment de l’ensemencement en bactérie
- pour réduire le temps de latence entre l’ensemencement et le départ de la FML
- pour accélérer le déroulement de la FML
- pour limiter la production d’acidité volatile ou les déviations organoleptiques
