Selectys® La Délicieuse

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Levures

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Levure pour l'élaboration des vins rouges frais et fruités.
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Mots-clés

Selectys La Délicieuse
Levures
vins rouges
fraîcheur
fruité
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Caractéristiques
SELECTYS® LA DELICIEUSE, levure Saccharomyces cerevisae, est recommandée pour l'élaboration de vins rouges aromatiques sur un profil frais et fruité présentant une structure tannique moyenne.
Dotée de très bonnes capacités fermentaires, SELECTYS® LA DELICIEUSE peut-être utilisée pour des vinifications traditionnelles ou technologiques.
SELECTYS® LA DELICIEUSE convient à de nombreux cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Mourvèdre...
Applications
  • Elaboration de vins rouges aromatiques et frais de profil international
  • Idéale pour les macérations courtes et les fermentations alcooliques en phase liquide
Dose d'emploi : 
20 g/hL
Conditionnement : 
500 g
pour ce type d’utilisation,
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