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Acide ascorbique
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Pour limiter les effets des oxydations enzymatiques.
Acide citrique
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Prévention de la casse ferrique dans les vins blancs et rosés
Charbon Gota
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Décontaminant des moûts et vins nouveaux encore en fermentation. Elimine l'ochratoxine A et la...
Charbon Super D
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Détachage des moûts et des vins blancs
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Citrate de cuivre 2%
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Pour éliminer la réduction due à la présence de sulfure d'hydrogène ou de thiols volatils.
POLYEX PVPP
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Pour adsorber les composés phénoliques susceptibles de s'oxyder et de se polymériser.
Rédoxine
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Stabilisation des vins contre la casse ferrique et l’oxydation.
Charbon
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Acide ascorbique
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Pour limiter les effets des oxydations enzymatiques.
Acide citrique
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Citrate de cuivre 2%
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Prévention et traitement des goûts de réduction
Mercaptol
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Pour éliminer la réduction due à la présence de sulfure d'hydrogène ou de thiols volatils.
POLYEX PVPP
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Pour adsorber les composés phénoliques susceptibles de s'oxyder et de se polymériser.
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Polyvinyl polypyrrolidone pour la prévention et la correction de l'oxydation
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