MANNOTAN® WHITE

Mannotan® White  è una preparazione a base di tannini e derivati di lievito sviluppata per ottimizzare la produzione di vini bianchi caratterizzati da aromi intensi e complessi di frutta bianca e gialla (pesca, albicocca, ananas, melone…).

Mannotan® White è la naturale evoluzione tecnica dei chips di rovere non tostato in quanto viene utilizzato durante la fermentazione alcolica con le stesse modalità e tempistiche e per l’ottenimento degli stessi obiettivi tecnologici.

Grazie all’elevata qualità ed alla specifica proporzione tra i diversi componenti, Mannotan® White garantisce risultati qualitativi sempre costanti e ripetibili.

Mannotan White è consigliato su mosti desolforati bianchi e rosati durante la fermentazione.

Mannotan® White è l’alternativa tecnica ai chips di rovere non tostato.

Mannotan® White:

• Incrementa la complessità aromatica apportando note di frutta bianca e gialla matura
• Dona pulizia aromatica ed elimina note verdi e vegetali
• Incrementa la morbidezza gustativa ed il volume in bocca
• Migliora nel complesso l’equilibrio organolettico del vino