Perfecta

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稳固剂

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Characteristics

PERFECTA est le résultat d’une recherche précise pour sélectionner la bonne association entre une bentonite spécifique et le dioxyde de silicium hydroxylé, afin de stabiliser les vins tout en respectant leur profil aromatique et organoleptique.

PERFECTA est une bentonite utilisable pendant la phase de fermentation alcoolique. Elle favorise la stabilisation protéique tout en contribuant au tassement des lies en fin de fermentation.

PERFECTA permet d’effectuer des clarifications efficaces et rapides avec une excellente sédimentation, tout en limitant au maximum les pertes de vin.

PERFECTA est la réponse précise lorsqu’on recherche un effet déprotéinisant et un tassement.

Application fields
  • Stabilisation protéique à faible impact organoleptique.
  • Peut être utilisé en toute sécurité en phase fermentaire.
  • Amélioration du tassement des lies de fermentation.
  • Facilité de mise en solution dans l’eau.
  • Amélioration de la limpidité du vin.
  • Amélioration du processus de sédimentation et de récupération des liquides.
Dose d'emploi : 
La dose varie en fonction du test de stabilité
Conditionnement : 
1kg et 10 kg

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