ACTIVATEUR BOLAND

ACTIVATEUR BOLAND wurde speziell für die zweite alkoholische Gärung entwickelt. Er führt die von der Hefe benötigten Nährstoffe und Wachstumsfaktoren zu, damit diese sich in einem schwierigen Milieu vermehren kann. Der in Form von Diammoniumphosphat vorliegende Ammoniumstickstoff bietet den Vorteil, den pH-Wert des Weins nicht zu beeinflussen.

Bei der Herstellung eines Hefeansatzes für die Fülldosage aus LEVULINE AGGLO oder LEVULINE CHP empfiehlt sich dringend die Zugabe von ACTIVATEUR BOLAND.

ACTIVATEUR BOLAND verbessert auf jeden Fall die Gärfähigkeit der Weine.

• Der Wachstumsfaktor Thiamin sorgt für eine behutsame Aktivierung der Gärung.
• Die Zufuhr von Diammoniumphosphat gleicht einen Stickstoffmangel aus, insbesondere bei Mosten aus faulen Beeren oder in sehr trockenen Jahren. Dieser Ammoniumstickstoff in Phosphatform hat keinerlei Einfluss auf den pH-Wert.