NOquercus® Blanc

Komplex aus kondensierten Tanninen und Ellagtanninen sowie aus speziellen inaktivierten Trockenhefen, der eigens dazu entwickelt wurde, bei Weiß- und Roséweinen eine ähnliche Wirkung wie ungetoastete Holzchips zu erzielen.

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Dosierung

0,05 bis 0,2 g/L je nach Ausgangsstruktur des Weins und gewünschter Wirkung.

VERPACKUNG

500 g und 5 kg

Weinart

Blanc, Rosé

MERKMALE

ANWENDUNG

önologische Eigenschaften

NOQUERCUS^® BLANC wurde entwickelt, um den Erwartungen der Weinbereiter zu entsprechen. Das Produkt ermöglicht frühzeitige und schnelle Korrekturen bei modernen Weiß- und Roséweinen, die ein Aromenprofil voller Fülle, Üppigkeit und aromatischer Frische zeigen sollen. Die wirksamen Bestandteile von NOQUERCUS^® BLANC sind schneller verfügbar als bei ungetoasteten Holzchips. Zudem ist NOQUERCUS^® BLANC einfacher in der Anwendung und hinterlässt keinerlei Rückstände.

NOQUERCUS^® BLANC kommt während der alkoholischen Gärung zum Einsatz, und zwar so bald wie möglich nach dem Hefezusatz, um die Wirksamkeit der Bestandteile von NOQUERCUS^® BLANC zu maximieren.