Nutriment P

Nutriment P

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Características
La TIAMINA (VITAMINA B1) y el NITRÓGENO AMONIACAL existen de forma natural en la vendimia. Sin embargo, en caso de sobremaduración, y especialmente en caso de ataque por podredumbre gris, sus concentraciones pueden disminuir de forma importante y resultar insuficientes. Las levaduras sufren entonces carencias nutricionales y las fermentaciones son más difíciles de llevarse a cabo y más lentas.
Con NUTRIMENT P, el aporte simultaneo de TIAMINA y NITRÓGENO AMONIACAL, directamente asimilables por las levaduras, facilita su multiplicación y su mantenimiento en un estado fisiológico satisfactorio durante la fermentación.

NUTRIMENT P contribuye a un mejor desarrollo de las fermentaciones y a la calidad final del vino.
Para una eficacia máxima, NUTRIMENT P debe añadirse al inicio del desarrollo de las levaduras (en el arranque de la fermentación, en la siembra de levaduras, o en el pie de cuba para retomar una parada de fermentación).
Aplicaciones
  • Inicio rápido de la fermentación.
  • Mejor final de fermentación y riesgo menor de parada de fermentación.
  • Producción menor de acidez volátil y de compuestos intermediarios que combinan fuertemente el SO2 (etanal). El SO2 aportado posteriormente será más eficaz a la misma dosis.
  • Mejor preservación de la calidad aromática del vino.
Dosis : 
Dosis media: 30 a 50 g/hL
Modo de empleo: 
1kg, 5kg

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