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CLIMAX® PRIME es un autolisado de levaduras rico en vitaminas de interés enológico.
- CLIMAX® PRIME aporta al mosto vitaminas y aminoácidos, obtenidos a partir de autolisados de levaduras, disponibles directamente para las levaduras, lo que favorece una fermentación alcohólica óptima.
- CLIMAX® PRIME facilita la implantación de las Saccharomyces cerevisiae y acelera el inicio de la fermentación.
- CLIMAX® PRIME previene las carencias de nitrógeno que podrían dar lugar a la producción de compuestos azufrados no deseados como el H2S.
- CLIMAX® PRIME está especialmente recomendado en bioprotección después de utilizar las levaduras no Saccharomyces.
Permite aportar al mosto las vitaminas y los aminoácidos parcialmente consumidos por las no Saccharomyces.
