CLIMAX® PRIME

CLIMAX® PRIME ist ein Hefeautolysaten mit einem
hohen Anteil an Vitaminen, die für die Weinbereitung von Interesse sind.

• CLIMAX® PRIME führt dem Most Vitamine und
  Aminosäuren zu, die aus Hefeautolysaten stammen und deren Formen für die Hefen unmittelbar verfügbar sind. So wird eine optimale Vergärung gefördert.
• CLIMAX® PRIME erleichtert die Ansiedlung von
  Saccharomyces cerevisiae und beschleunigt den Gärstart.
• CLIMAX® PRIME beugt Stickstoffmängeln vor.
  Diese könnten zur Bildung unerwünschter Schwefelverbindungen wie H2S führen.
• Insbesondere nach dem Einsatz von Nicht-Saccharomyces-Hefen empfiehlt sich CLIMAX®
  PRIME als biologischer Schutz. Denn es führt dem Most Vitamine und Aminosäuren zu, die von den Nicht-Saccharomyces-Hefen teilweise verbraucht wurden.