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CLIMAX® PRIME é um nutriente orgânico, rico em vitaminas de interesse enológico.
- CLIMAX® PRIME fornece ao mosto vitaminas e aminoácidos provenientes de autolisados de leveduras, numa forma diretamente disponível para as leveduras, favorecendo assim a fermentação alcoólica ideal.
- CLIMAX® PRIME facilita a implantação de Saccharomyces cerevisiae e acelera o início da fermentação.
- CLIMAX® PRIME previne carências de azoto, que poderiam conduzir à produção de compostos de enxofre indesejáveis tais como o H2S.
- CLIMAX® PRIME é especialmente recomendado para bioproteção após a utilização de leveduras não Saccharomyces. Permite fornecer ao mosto vitaminas e aminoácidos que são parcialmente consumidos pelas não Saccharomyces.
