OENOVEGAN® EPL

Optimizar la clarificación

Formulación específica para la clarificacióndel mosto y el vino. Alternativa a la PVPP ya las colas de origen animal.

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Dosis

Desfangado estático y flotación : 5 a 10 g/hL. - Clarificación del vino : 5 a 30 g/hL.

PRESENTACIÓN

1 KG

Tipo de vino

Blanc, Rosé, Rouge

CARACTERÍSTICAS

APLICACIONES

Gracias a la experiencia adquirida desde finales de la década de los años 2000 (Universidad de DIJON – Tesis en Geisenheim) sobreavantfait redondant par rapport à ta phrase d’80 sobre los extractos proteicos de levadura, el servicio de desarrollo y aplicación de Oenofrance® ha puesto a punto una nueva solución para la clarificación de mostos y vinos.

OENOVEGAN® EPL es una asociación sinérgica de una proteína de guisante y extractos proteicos de levaduras que permite optimizar la clarificación.

OENOVEGAN® EPL permite, a la vez, una buena clarificación tanto por flotación como por clarificación estática, ASÍ COMO también una disminución de los polifenoles oxidados (amargos) y fácilmente oxidables, preservando las características varietales del mosto.

OENOVEGAN® EPL se utiliza también para la clarificación de vinos.

PARA ESTE TIPO DE USO