Lysis® Flash D

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Enzymes

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Préparation enzymatique spécifiquement développée pour la flash détente.
FT
FDS




Mots-clés

Lysis Flash D
enzymes
flash détente
thermovinification
vins rouges
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Caractéristiques

LYSIS® FLASH D est une préparation enzymatique liquide à forte activité pectolytique destinée à la dépectinisation des moûts issus de Flash Détente. Ces moûts, réputés difficiles à clarifier, donnent de très mauvais rendements en jus au pressurage.
LYSIS® FLASH D permet d’améliorer ce rendement de façon significative. Elle est aussi utilisée en flottation.

Applications
  • Sur moûts issus de Flash Détente
  • Sur moûts de thermovinification
Dose d'emploi : 
2 à 5 mL/hL
Conditionnement : 
20 L
pour ce type d’utilisation,
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