NEVEA™

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Caractéristiques
La levure NEVEA™ est une culture pure de Lachancea thermotolerans, isolée d’un milieu naturel et sélectionnée pour sa capacité unique à produire un niveau élevé d’acide lactique dès son ensemencement.
Applications
NEVEA™ est spécialement adaptée à la vinification de vins blancs et rosés d’une grande fraîcheur.
Dose d'emploi : 
25 g/hL
Conditionnement : 
500g
pour ce type d’utilisation,
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