OENOTANNIN MIXTE MG est un extrait purifié de tanins de châtaignier microgranulés qui s’utilise au cours  de  la  vinification. Très réactif avec les protéines, il  joue  aussi  un  rôle  antioxydant. Ajouté au moût et/ou au vin avant collage, OENOTANNIN MIXTE MG améliore la prise de colle en évitant un amaigrissement du vin.