OENOTANNIN MIXTE MG est un extrait purifié de tanins de châtaignier microgranulés qui s’utilise au cours de la vinification. Très réactif avec les protéines, il joue aussi un rôle antioxydant. Ajouté au moût et/ou au vin avant collage, OENOTANNIN MIXTE MG améliore la prise de colle en évitant un amaigrissement du vin.
