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BACTELIA® CRESCENDO é uma bactéria lática Oenococcus oeni selecionada para conduzir a fermentação maloláctica de todos os vinhos tintos e vinhos brancos, mesmo aqueles que apresentam condições limitadas (baixo pH, alta % Vol. de álcool, vinhos oriundos de castas difíceis).
- Realização da FML em vinhos tintos e vinhos brancos.
- Semeadura em co-inoculação (24H após a adição da levedura) ou em inoculação sequencial (post FA).
