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CHANGEMENT CLIMATIQUE ET BIODISPONIBILITE : l’approche révolutionnaire de l’intégration vitaminique des moûts
CLIMAX® PRIME, autolysat de levure pour assurer la biodisponibilité des vitamines dans les moûts.
- Nutriment 100% organique, riche en vitamines et acides aminés essentiels à la levure.
- Assure la croissance levurienne et le bon déroulement de la fermentation
- Complète la disponibilité du pool vitaminique du moût
- Cible une problématique actuelle et répond à un enjeu d’avenir
- Outil de vos programmes d’agro-oenologie raisonnés
SELECTYS® THIOL ROUGE est une souche de Saccharomyces cerevisiae appartenant à la collection interne du GROUPE SOFRALAB® et identifiée par le département Innovation, Recherche & Développement au travers d’un programme spécifique.
Cette souche a été sélectionnée pour valoriser les arômes frais et fruités des vins rouges.
PHYLIA® ICÔNE : Mannoprotéines de Saccharomyces Cerevisiae
SPECTRA® THIOL : enzyme spécifique pour libérer les précurseurs thioliques
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Several professional areas work together, such as enologists specializing in the process, doctors in microbiology and more. This diversity is essential if we are to understand both the fundamentals and the practicalities.
Thanks to the support of a facility like the MONTAGNAC EXPERIMENTALE CELLAR, the IRD is able to carry out both small-volume cellar tests and large-volume tests with partner customers.
