LYSIS® Filtrab

LYSIS® FILTRAB ist ein flüssiges Enzympräparat, das aus Aspergillus niger und Trichoderma reesei gewonnen wird. Es ist reich an Pektinasen sowie Cellulase- und β-Glucanase-Aktivitäten und wurde speziell für die Klärung und Filtration von Mosten und Weinen entwickelt.

LYSIS® FILTRAB ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

• Am Ende der alkoholischen Gärung bei allen Arten der Weinbereitung: Vorbereitung des Weins zur Schönung, Beginn des Ausbaus, Unterstützung der statischen Klärung und Verbesserung der Filtrierbarkeit
• Bei fertigen Weinen Vorfiltration für die Abfüllung in Flaschen: eindeutige Verbesserung der Filtrierbarkeit, Verbesserung der Filtrationsleistungen, Optimierung des Verbrauchs an Filtermitteln (weniger Filterhilfsmittel, Erhöhung der Lebensdauer von Membranen)
• Reinigung von Ultrafiltrationsmembranen (Anleitung auf Anfrage)