SPECTRA® Thiol

Mit frischem, fruchtigem Profil vom Typ „Thiole“

Spezielles Enzympräparat zur Extraktion der Aromavorstufen aus der Traube.

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Dosierung

2 bis 4 mL/hL.

VERPACKUNG

100 mL, 1 L

Weinart

Blanc, Rosé

MERKMALE

ANWENDUNG

önologische Eigenschaften

SPECTRA® THIOL ist ein flüssiges Enzympräparat mit einem hohen Gehalt an pektolytischen Aktivitäten, die für das Aufbrechen der aus Pektin und Zellulose gebildeten Zellwand der Trauben erforderlich sind.
Diese « Destrukturierung » erleichtert die Freisetzung der gesamten in den Zellen enthaltenen Aromavorstufen.

Bei allen Mosten zur Erzeugung von Weiß- oder Roséweinen anwendbar.
Empfohlen für Rebsorten mit einem hohen Gehalt an Aromavorstufen: Sauvignon, Vermentino, Colombard, Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah…

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