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ZH-HANS Ascorbinsäure, oder auch Vitamin C, verhindert effektiv die Oxidation.
Während der Traubenverarbeitung schützt sie die Aromen der Traube vor Oxidation, oder sie ergänzt die Wirkung von SO2 vor der Flaschenabfüllung.
Ascorbinsäure schützt also das Bukett und die Frische des Weines.
Acide ascorbique
Ascorbinsäure - Vermindert die enzymatische Oxidation und schützt das Aroma
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Dosierung
5 bis 15 g/hL
VERPACKUNG
1 kg, 5kg, 25 kg
Weinart
Blanc, Rosé, Rouge
MERKMALE
önologische Eigenschaften
