Phylia® AR

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Produits de la levure

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Levures sèches inactivées riches en éléments réducteurs pour la protection et la préservation de la couleur et des arômes des vins blancs et rosés.
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Mots-clés

Phylia AR
produits de la levure
levures sèches inactivées
LSI
moûts blancs
moûts rosés
préservation de la couleur
arômes
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Caractéristiques

PHYLIA® AR est un produit de la levure riche en aminoacides et en peptides réducteurs.

Utilisé précocement en début de vinification, PHYLIA® AR est un outil très efficace pour protéger les composés aromatiques et la couleur des vins blancs et rosés. PHYLIA® AR renforce la résistance naturelle des moûts à l'oxydation.

Applications
  • PHYLIA® AR peut être aussi bien utilisé sur moût de blancs que sur moûts de rosés. Il est préconisé sur les millésimes sensibles à l’oxydation ainsi que pour l’élaboration de vins rosés modernes avec une expression aromatique importante et une couleur avec des nuances rouges et violettes
Dose d'emploi : 
25 à 35 g/hL
Conditionnement : 
1 kg et 10 kg
pour ce type d’utilisation,
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