LYSIS® Intense

Preparazione enzimatica per la macerazione pellicolare, migliora la chiarifica e facilita la pressatura...
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DOSAGGIO
DA 2 A 4 G/HL
CONFEZIONAMENTO
100 G
Tipo di vino
Bianco, rosato
CARATTERISTICHE
APPLICAZIONI
LYSIS® INTENSE è una speciale preparazione di pectinasi, con attività secondarie proteasiche e cellulasiche.
Aggiunta nel corso della macerazione pellicolare, ottimizza l’estrazione dei precursori aromatici e la rivelazione degli aromi. Migliora anche la chiarifica e facilita la pressatura.