ACIDE TARTRIQUE (ACIDO TARTARICO)

Acidificante dei mosti o dei vini

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Contatti

DOSAGGIO

Su mosto o uva 150 g/hL (MAX LEGALE); su vino 250 g/hL (MAX LEGALE)

CONFEZIONAMENTO

1 e 25 KG

Tipo di vino

Bianco, rosato, rosso

CARATTERISTICHE

L’ACIDO TARTARICO è un acidificante dei mosti o vini.

L’acidificazione è autorizzata solo in alcune zone viticole dell’Unione europea. In teoria 100 g/hl d’ACIDO TARTARICO aumentano l’acidità, espressa in H₂SO₄, di 0,65 g/l. In
pratica, la resa è al contempo molto variabile e più limitata.