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ZH-HANS Mercaptol é uma solução estabilizada à base de sulfato de cobre que elimina o gosto de redução devido à presença do sulfureto de hidrogénio ou de tióis voláteis. Os sulfuretos de cobre formados se precipitam, eles devem ser eliminados do vinho. A sua concentração em sulfato de cobre é de 25 g/L.
Mercaptol
Tratamento curativo da redução
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dosagem
0,3 a 1,5 cL/hL
ACONDICIONAMENTO
1L
Tipo de vinho
Blanc, Rosé, Rouge
CARACTERÍSTICAS
