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Blanc, Rosé
SPECTRA® Thiol
Préparation enzymatique spécifique pour extraction des précurseurs aromatiques du raisin.
Blanc, Rosé
LYSIS® Ultra
Préparation enzymatique liquide très concentrée, pour le débourbage des moûts blancs et rosés.
Rouge
LYSIS® MPC
Préparation enzymatique microgranulée destinée aux moûts et aux vins issus de macération préfermentaire à chaud.
Rouge
LYSIS® Flash D
Préparation enzymatique spécifiquement développée pour la flash détente.
Blanc, Rosé
LYSIS® Allegro
Préparation enzymatique pour le débourbage, la clarification et la flottation des moûts blancs et rosés.
