LYSIS® Flash D

Préparation enzymatique spécifiquement développée pour la flash détente.

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Dose d'emploi

2 à 5 mL/hL

Conditionnement

20 L

Type de vin

Rouge

Caractéristiques

Applications

LYSIS® FLASH D est une préparation enzymatique liquide à forte activité pectolytique destinée à la dépectinisation des moûts issus de Flash Détente. Ces moûts, réputés difficiles à clarifier, donnent de très mauvais rendements en jus au pressurage.
LYSIS® FLASH D permet d’améliorer ce rendement de façon significative. Elle est aussi utilisée en flottation.

Sur moûts issus de Flash Détente
Sur moûts de thermovinification