SELECTYS® Thiol

SELECTYS® THIOL ist ein Saccharomyces cerevisiae-Stamm, der in Italien isoliert und von der Forschungs- und Entwicklungsabteilung durch ein innovatives Programm zur genetischen Identifizierung selektiert wurde.
SELECTYS® THIOL ermöglicht die Betonung und Verstärkung intensiver Aromen mit langfristiger Stabilität.

SELECTYS® THIOL sorgt für eine sichere Vergärung mit gleichmäßigem Gärverlauf.
SELECTYS® THIOL eignet sich ideal zur Erzeugung von Weiß- und Roséweinen mit sehr intensiven und eleganten Thiolaromen, die durch Frische und durch geschmackliche Beständigkeit gekennzeichnet werden.
Dank seiner Charakteristika passt sich dieser Hefestamm an die Vergärung sämtlicher Rebsorten mit Thiolpotenzial an