LYSIS® Activ 60

Flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Vorklärung von feststoffbelasteten Mosten, die durch Wärmebehandlung oder aus schwer klärbaren Rebsorten gewonnen werden

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Dosierung

2 bis 5 mL/hL

VERPACKUNG

1, 10 L

Weinart

Blanc, Rosé

MERKMALE

ANWENDUNG

LYSIS® ACTIV 60 ist ein flüssiges pektolytisches Enzympräparat, das aus Aspergillus niger gewonnen wird. Es dient der Klärung und Vorklärung von feststoffbelasteten und wärmebehandelten Mosten (Maischeerhitzung oder Flash Detente) oder von Mosten, die aus schwer klärbaren Rebsorten gewonnen werden (festes Fruchtfleisch).

LYSIS® ACTIV 60 ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Statische Klärung oder Flotationsklärung von durch Abtropfen oder Pressen gewonnenen Weiß- und Rosémosten
Klärung von durch Maischeerhitzung oder Flash Detente gewonnenen Säften