LYSIS® Impact

Flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Vorklärung von stark gepressten Mosten oder Mosten mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden

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Dosierung

2 bis 4 mL/hL

VERPACKUNG

120 mL und 1 L

Weinart

Blanc, Rosé

MERKMALE

ANWENDUNG

LYSIS® IMPACT ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes flüssiges Enzympräparat mit hoher pektolytischer Aktivität. Es enthält Cellulasen und wird zur Verbesserung der Klärung und Filtrierbarkeit von stark feststoffbelasteten Pressmosten eingesetzt.

Behandlung von für den Verzehr bestimmten Traubensaft
Klärung von Pressmost
Klärung von abgekühlten, durch Maischeerhitzung gewonnenen Mosten
Klärung junger Weine bei frühzeitiger Verwendung