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Die französische Eiche wird einer thermischen Stabilisierungsbehandlung unterzogen, um den Feuchtigkeitsgehalt zu reduzieren und eine erste mikrobiologische Stabilisierung durchzuführen.
Es ist das ideale Produkt zur Verstärkung des fruchtigen Charakters und zur Bekämpfung von vegetalen Noten. Die besten Ergebnisse werden erzielt, wenn Sie diese Mischung zusammen mit anderen Röstarten verwenden.
Produkte der Reihe: OENOQUERCUS® ECLAT BF
- Erhitzer geeignet für die Vinifizierungsphase von Weiß- und Rotweinen.
- Der Einsatz während der Fermentationsphase bietet interessante Ergebnisse.
