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CITRATE DE CUIVRE 2% ist ein Produkt, das sich aus Kupfercitrat Hemipentahydrat und natürlichem Calcium-Bentonit zusammensetzt.
Kupfercitrat ist ein Lebensmittel, das Kupferionen zuführt, um die Schwefelverbindungen, die für Reduktionsnoten verantwortlich sind, zu neutralisieren.
Die Kombination mit dem Bentonit sorgt für eine bessere Verteilung des Produkts im Wein und für eine optimale Wirksamkeit, da Kupfercitrat im Wein nur schwer löslich ist.
- In Most, der sich noch in Gärung befindet
- In Wein, der Reduktionsnoten aufweist
- Bei der Tiragefüllung von Schaumweinen in wiederholten Fällen von Reduktionsnoten
