PERFECTA

PERFECTA ist das Ergebnis einer gezielten Forschung zur Auswahl der perfekten Kombination eines speziellen Bentonits mit hydroxyliertem Siliziumdioxid, um die Weine zu stabilisieren und dabei ihr Aromenprofil und ihre Sensorik zu wahren.

PERFECTA ist ein Bentonit, das während der Vergärung eingesetzt werden kann. Es fördert die Eiweißstabilisierung und trägt gleichzeitig zur Trubdepot-Bildung nach Gärende bei.

Mit PERFECTA lassen sich wirkungsvolle und rasche Klärungen mit ausgezeichneter Sedimentation durchführen und gleichzeitig wird der Weinverlust gering gehalten.

PERFECTA ist die passende Lösung zur Entfernung von Eiweißen und zur Erzielung einer Depotbildung.

• Eiweißstabilisierung mit geringen Auswirkungen auf die Sensorik.
• Einsatz während der Vergärung problemlos möglich.
• Verbesserung der Trubdepot-Bildung nach Gärende.
• Gute Wasserlöslichkeit.
• Verbesserung der Klarheit des Weins.
• Verbesserung des Sedimentationsprozesses und geringer Weinverlust.