PERFECTA

PERFECTA é fruto de uma investigação precisa para selecionar a combinação certa de uma bentonite específica e dióxido de silício hidroxilado para estabilizar os vinhos, respeitando o seu perfil aromático e organolético.

PERFECTA é uma bentonite que se pode utilizar durante a fase de fermentação alcoólica. Promove a estabilização proteica, ao mesmo tempo que contribui para a compactação das borras no final da fermentação.

PERFECTA permite realizar clarificações eficazes e rápidas com excelente sedimentação, minimizando também as perdas de vinho.

PERFECTA é a resposta precisa quando se procura um efeito desproteinizante e a compactação.

• Estabilização proteica com baixo impacto organolético.
• Pode ser utilizado com toda a segurança na fase de fermentação.
• Melhora a compactação das borras de fermentação.
• De fácil dissolução em água.
• Melhora a limpidez do vinho.
• Melhora o processo de sedimentação e recuperação dos líquidos.