PERFECTA

Specifica miscela di bentonite e silice per la stabilizzazione proteica e la chiarifica dei vini.

PERFECTA è il risultato di una specifica ricerca dove la selezione di specifiche montmorilloniti purissime, miscelate a silici altamente idrofile, permettono di stabilizzare i vini rispettandone il quadro aromatico ed organolettico.

PERFECTA permette di effettuare chiarifiche efficaci, veloci, con ottima sedimentazione, limitando al massimo le perdite di vino

• Stabilizzazione proteica a basso impatto organolettico.         
• Impiegabile tranquillamente in fase fermentativa.
• Miglioramento della compattazione delle fecce di fermentazione
• Facilità di solubilizzazione in acqua e dispersione nel vino o nel mosto da trattare.
• Miglioramento della limpidezza del vino.
• Miglioramento del processo di sedimentazione e di recupero di liquido.