VIVACTIV CONTRÔLE ist ein komplexer Nährstoffzusatz zur sicheren Endvergärung bei drohender schleppender Gärung oder Gärstockung, sowie für Gärneustarts.
- Während der alkoholischen Gärung zusetzen, um schleppenden Gärungen oder Gärstockungen bei Weiß-, Rosé- oder Rotweinen vorzubeugen.
- Bei Gärneustarts wird es Wein mit Restzuckergehalt unmittelbar vor Zugabe des Hefeansatzes zugesetzt.
VIVACTIV CONTRÔLE besteht ausschließlich aus Hefederivaten.
Die Hefe-Zellhüllen (Heferinden) dieses komplexen Nährstoffzusatzes entgiften das Milieu.
Zugleich kurbelt die besondere Rezeptur mit dem sehr hohen Gehalt an Aminosäuren aus Hefeautolysaten die alkoholische Gärung an.
VIVACTIV CONTRÔLE setzt ebenfalls Vitamine und Spurenelemente frei, die für einen guten Stoffwechsel der Hefen während der alkoholischen Gärung sorgen.
Durch eine Zugabe während der alkoholischen Gärung lassen sich schleppende Gärungen und Gärstockungen vermeiden.
VIVACTIV CONTRÔLE empfiehlt sich ebenfalls bei Gärneustarts, um Weine mit Restzuckergehalt
vorzubereiten.