VIVACTIV® Contrôle

VIVACTIV CONTRÔLE é um nutriente complexo destinanado para facilitar a realização do final da fermentação alcoólica (FA), no caso de risco de fermentação vagarosa ou parada de fermentação, como também, no caso de uma reativação da fermentação

• Incorporar durante o processo de FA para reduzir o risco de fermentações vagarosas e paradas de fermentação de vinhos brancos, rosados ou tintos.
•  No caso de uma reativação do processo de FA, adicionar ao vinho, contendo açúcares residuais, um pouco antes de adicionar o levedo.

VIVACTIV CONTRÔLE é composto unicamente de derivados de levedura.

Este nutriente complexo garante ao mesmo tempo a desintoxicação do meio graças aos envelopes celulares de leveduras (paredes) e a reativação da fermentação alcoólica graças a sua composição particularmente rica em aminoácidos derivada de autolisado de leveduras.

VIVACTIV CONTRÔLE libera também vitaminas e oligoelementos que contribuem para o bon metabolismo das leveduras durante a fermentação.

Adicionado durante o processo de fermentação, ele ajuda a previnir fermentações vagarosas e paradas de fermentação.

VIVACTIV CONTRÔLE é também recomendado no caso de uma reativação da fermentação para garantir a elaboração de vinho contendo açúcares residuais.