Oenoclar

OENOCLAR es un adyuvante de preparación de mostos y vinos, formado por diferentes gelatinas y PVPP. Es el producto ideal para clarificar los mostos blancos y rosados procedentes de uvas con botrytis, las vendimias mecánicas y los mostos de prensa, ricos en polifenoles.

OENOCLAR es también muy eficaz en flotación.

Clarificación estática:

OENOCLAR se utiliza preferentemente en el mosto, pero también en el vino. La adición previa de OENOGEL 30 (sol de sílice) o taninos mejora la calidad de la clarificación y evita sobreencolados en el vino.

OENOCLAR también puede utilizarse conjuntamente con FORMULE 1-CF, ya que los dos productos son complementarios.

Flotación:

OENOCLAR es fácil de utilizar y es particularmente reactivo cuando la concentración de polifenoles es baja. OENOCLAR se utiliza en la flotación de mostos blancos.