Phylia® EPL

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Produits de la levure

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Formulaire de recherche

Caractéristiques

PHYLIA® EPL est le fruit de plusieurs années de recherche visant au collage des moûts et des vins par des protéines d’origine levurienne exclusivement. PHYLIA​® EPL repose sur un  procédé  industriel novateur  qui  permet  l’extraction, la  concentration et  la  conservation de ces protéines natives de la levure. PHYLIA​® EPL s’emploie pour coller aussi bien les moûts que les vins blancs, rouges et rosés. PHYLIA​® EPL élimine les tanins responsables d’amertume, et concourt à la clarification et à l’affinage respectueux des vins. Enfin, de par son origine, PHYLIA​® EPL est un produit de collage « Allergen Free », soit non concerné par l’étiquetage des allergènes.

 

Applications
  • Collage qualitatif des moûts
  • Collage qualitatif des vins pré-mise en bouteille
  • PHYLIA​® EPL peut être aussi bien utilisé sur moût que sur vin avant mise en bouteille
Dose d'emploi : 
5 à 30 g/hL
Conditionnement : 
500 g

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